赤坂サカスのパンがすごく美味しそうです！ ぜひ食べてみたい…。あ、正確には、赤坂サカスのテナントとして入っているパン屋さんが売っているパンです。より正確には、赤坂sacasの商業施設・賃貸オフィスの赤坂bizタワーの中に入っているパン屋さん。別に、ビル全部がベーカリーになっているわけではありません。ってかパン好きのわたしとしては、それでも十分いいのですが…。
さて、赤坂サカスで注目のパン屋といえば、もちろん、「Le Boulanger Dominique SAIBRON（ル・ブーランジェ ドミニク・サブロン）」。
赤坂サカスには、銀座の高級フレンチビストロ（高級フレンチの、正真正銘のグランメゾン）のマキシム・ド・パリの支店があります。それもただの支店ではなく２Fにはヴィエイユ・ヴィーニュ マキシム・ド・パリ（Vieille Vigne MAXIM'S de Paris）というレストランスペース、１Ｆにはコート・ド・ルージュ マキシム・ド・パリ（Co^te de Rouge）とパン屋である上記のル・ブーランジェ ドミニク・サブロンというフランス料理複合施設。
赤坂サカスでも注目のパン屋、「Le Boulanger Dominique SAIBRON（ル・ブーランジェ ドミニク・サブロン）」は上記のようにマキシム・ド・パリの複合フレンチスポットのパン屋さん。ル・ブーランジェがパン職人という意味で、 ドミニク・サブロン（Dominique SAIBRON）氏はパリで一番の注目を浴びるパン職人とか。チーズに本場のフランスパンに赤ワイン…。いいですねぇ。
ここのフランスパンは、絶対チェックしたいと思います。
赤坂サカスには、ほかにも、フレンチデリというカフェ兼ベーカリーがあります。こちらはお手ごろなお値段でお茶・コーヒーとパンが楽しめる優れもの。
ベーカリー・スイーツでお茶というと、他には洋菓子ウエストに、それにM Cafe de Chaya （エム カフェ ド チャヤ） が行って見たいところです。こちらは、カリフォルニア発祥のカフェで、マクロビオティック・ダイニングが体験できるそうです。洋菓子ウエストは昭和２２年創業の老舗喫茶店。こちらも美味しそう。迷うなあ…。